当前位置: 首页 > 健康人生 > 美味厨房

教你做-花生酱发面饼

2012-6-27 11:05:30  点击: 2370

制作材料:

  全麦粉200g,标准粉300g,水300g,油适量,海倍花生酱适量,酵母5g,糖适量

 

做法:

  1. 将全麦粉和标准粉和在一起,温水中放入酵母粉溶化后倒入面粉中,加入少许糖,加速面粉的快速醒发,盖上湿布醒发20分钟。如果醒发的时间长有点点的酸味,可加入少许碱,用水化开倒在面团上,加入少许面粉揉搓均匀。

  2. 将醒好的面团分割成大小均匀的小面团,在面板上松弛5分钟;面团用擀面杖擀成长方形的饼皮,在饼皮上均匀的抹上花生酱。

  3. 横着卷成长条状,用手按扁,毛刷沾上少许油,刷在上面,用手从头处卷起,用手指按扁,擀成1厘米厚的圆形的饼。

  4. 在擀好的饼上面用叉子或者牙签扎上眼,以便快速成熟。

  5. 锅中预热放入擀好的饼,盖上锅盖小火烙;盖上锅盖是为了保持饼的水分不流失,以免饼的外皮硬影响口感。当饼烙到两面微黄时可以刷上少许油,使饼的表面酥脆里面松软,两面各烙3分钟即可食用。

©版权所有 ballbet贝博app下载聚丰集团
地址:山东省ballbet贝博app下载市高新技术产业开发区高新一路57号
联系电话:0633-2216789 2221669
传真:0633-2223666 鲁ICP备09075424号-3

客服QQ在线咨询
 点击这里给我发消息770510666
客服QQ在线咨询下